Ich kann mir ehrlich gesagt nicht erklären was da passiert. Er rotzt für einen Moment sehr viel Kraftstoff rein um es gleich wieder zu korrigieren. Das sieht man ja an der Einsspritzzeit.
Auch ist nach dieser Zeit bereits der closed loop Modus (Lambdaregelung EIN) aktiv - er schaltet also schon lang vorher um.
Es gibt halt das Gerücht, dass Absacker und unrunder Lauf nach 30-40 Sekunden ein Bug sind. Daran glaube ich bei Dir auch fast.
Wenn Du sofort kalt losfährst passier nichts, oder? Das ist ebenfalls typisch dafür.
Alls allerletztes kannst Du mal die Öldruckregelung in I*PA beobachten, wenn er absackt. Sofern die aber konstant bleibt, fällt mir nichts mehr ein.